El mezcal resurge como parte vital en la comida gourmet en respuesta al redescubrimiento de las tradiciones culinarias mexicanas.
A través de nuestro mezcal, Mayalen preserva el patrimonio incrustado en las costumbres generacionales aún vivas en el estado de Guerrero. El mezcal resurge como parte vital en la comida gourmet en respuesta al redescubrimiento de las tradiciones culinarias mexicanas.
Nuestro producto es 100% artesanal y orgánico. Las condiciones climáticas, el agua, y la tierra conjugan un efecto directo en la calidad final del mezcal.
Por esta razón, la ubicación de nuestro palenque es ideal, toda vez que contamos con acceso al agua de manantial. En Mezcal Mayalen, respetamos las características exclusivas de cada lote en su esencia original.
En Mayalen, Agua de Juventud, damos seguimiento a una tradición de producción de mezcal que ha sido heredada a lo largo de tres generaciones. Desde 1949, el pueblo de Mochitlan ha disfrutado la artesanía de nuestros maestros mezcaleros, cuyos conocimientos son una parte esencial de su identidad familiar. En agosto de cada año, los habitantes del pueblo esperan con ansiedad la producción del mezcal para la feria de Santa Ana ya que el lote comunal es compartido entre todos para el festejo.
Mayalen ofrece un mezcal orgánico y artesanal, cuyos tonos elegantes y terrenales podrán satisfacer el paladar de aficionados y expertos.
Producen las siguientes variedades de Mezcal :
- Mezcal Mayalen Joven